Homogeneidad de la laminación*

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Léxico sensorial

	  Homogeneidad de la laminación*

Aspecto

Aspecto > Miga

Homogeneidad de la laminación*

Sinónimos dados por los consumidores :

Agujeros (pocos/muchos), huecos
Ausente, pequeño, bien, demasiado laminado, con forma de alveolos, alveolos grandes, aireados

*Descriptores aptos únicamente para productos laminados

Instrucción

Con el croissant cortado valorar la presencia de zonas vacías/ huecas o huecos en el centro del producto.

Haga clic en la escala siguiente para más información.

Instrucción

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Laminación irregular (presencia de huecos)

Intermedio

Laminación regular