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Léxico sensorial

Resistencia a la rotura

Textura

Textura > Tocando el croissant entero

Resistencia a la rotura
Sinónimos dados por los consumidores :
  • Difícil/fácil de romper, flexible
Instrucción

Realice el gesto de referencia:

Valorar el comportamiento de la corteza cuando se rompe el croissant en dos trozos. ¿La miga resiste o se rompe fácilmente?

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Resistente
Intermedio
Tierno