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Textura > Tocando el croissant entero
Realice el gesto de referencia:
Valorar el comportamiento de la corteza: tamaño y cantidad de migajas formadas durante la presión ejercida sobre el croissant (pulgar en la parte superior). Cuanto más pequeñas y numerosas son las migajas, más quebradizo será el croissant.
Haga clic en la escala siguiente para más información:
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