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Léxico sensorial

Olor afrutado - miga

Olor

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Olor afrutado - miga
Definición de expertos
Ilustración de cada criterio por una receta que se llevará a cabo en un frasco opaco.
Sinónimos dados por los consumidores :
  • Limón, afrutado, frutos rojos
Instrucción

Para oler de la mejor manera posible, coloque la nariz cerca del frasco para un olor intenso y aléjela para un olor poco intenso.
Para oler un pan, abra por el centro y huela de inmediato.

Realice una receta de referencia.

Receta
  • Masa de pan (10 g de harina + 5 g de agua + 0,1 g de levadura prensada + 0,2 g de sal)
  • 1 ciruela picada

Para un resultado óptimo, siga el orden de incorporación de los ingredientes.

Haga clic en la escala siguiente:

Instrucción

Para oler de la mejor manera posible, coloque la nariz cerca del frasco para un olor intenso y aléjela para un olor poco intenso.
Para oler un pan, abra por el centro y huela de inmediato.

Realice una receta de referencia.

Receta
  • Masa de pan (10 g de harina + 5 g de agua + 0,1 g de levadura prensada + 0,2 g de sal)
  • 1 ciruela picada

Para un resultado óptimo, siga el orden de incorporación de los ingredientes.

Haga clic en la escala siguiente:

Instrucción

Para oler de la mejor manera posible, coloque la nariz cerca del frasco para un olor intenso y aléjela para un olor poco intenso.
Para oler un pan, abra por el centro y huela de inmediato.

Realice una receta de referencia.

Receta
  • Masa de pan (10 g de harina + 5 g de agua + 0,1 g de levadura prensada + 0,2 g de sal)
  • 1 ciruela picada

Para un resultado óptimo, siga el orden de incorporación de los ingredientes.

Haga clic en la escala siguiente:

Débil
Intermedio
Intenso