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Léxico sensorial

Textura elástica

Textura

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Textura elástica
Definición de expertos
Presione firmemente el centro de la rodaja con un dedo, luego valore la capacidad de la miga para volver a su forma original
Sinónimos dados por los consumidores :
  • Firme/suave, flexible, fácil de aplastar, masticable,
    plástico, elástico, textura de goma
Instrucción

Realice el gesto de referencia:

Coloque un trozo de miga en el paladar y deje que se disuelva mientras evalúa la cantidad de saliva y el tiempo requerido para que la miga disminuya en volumen.

Haga clic en la escala siguiente para más información:

Instrucción

Realice el gesto de referencia:

Coloque un trozo de miga en el paladar y deje que se disuelva mientras evalúa la cantidad de saliva y el tiempo requerido para que la miga disminuya en volumen.

Haga clic en la escala siguiente para más información:

Instrucción

Realice el gesto de referencia:

Coloque un trozo de miga en el paladar y deje que se disuelva mientras evalúa la cantidad de saliva y el tiempo requerido para que la miga disminuya en volumen.

Haga clic en la escala siguiente para más información:

Muy elástico: la mina vuelve a brotar inmediatamente
Intermedio
Masticable, la marca del dedo permanece visible