Bienvenido, para ver el sitio

Léxico sensorial

Aroma a caramelo - corteza

Inicio /  Productos  /  Resultados de la búsqueda  /

 Aroma a caramelo - corteza

Gusto

Gusto > Aroma

Aroma a caramelo - corteza
Definición de expertos
Ilustración de cada criterio por una receta de pan básica condimentada con un ingrediente que aporte una tipicidad aromática fuerte.
Sinónimos dados por los consumidores :
  • Caramelo, toffee
Instrucción

Para la mejor cata posible, pruebe la corteza o la miga del pan, en función de los criterios.
Tome un trozo grande para un sabor intenso y uno muy pequeño para un sabor poco intenso. Pruebe primero la miga del pan y luego la corteza.

Realice una receta de referencia.

Receta
  • Corteza de pan hecha con extracto de malta caramelizada

Haga clic en la escala siguiente:

Instrucción

Para la mejor cata posible, pruebe la corteza o la miga del pan, en función de los criterios.
Tome un trozo grande para un sabor intenso y uno muy pequeño para un sabor poco intenso. Pruebe primero la miga del pan y luego la corteza.

Realice una receta de referencia.

Receta
  • Corteza de pan hecha con extracto de malta caramelizada

Haga clic en la escala siguiente:

Instrucción

Para la mejor cata posible, pruebe la corteza o la miga del pan, en función de los criterios.
Tome un trozo grande para un sabor intenso y uno muy pequeño para un sabor poco intenso. Pruebe primero la miga del pan y luego la corteza.

Realice una receta de referencia.

Receta
  • Corteza de pan hecha con extracto de malta caramelizada

Haga clic en la escala siguiente:


Débil
Intermedio
Intenso