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Léxico sensorial

Aroma a materia grasa

Gusto

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Aroma a materia grasa
Definición de expertos
Ilustración de cada criterio por una receta de pan de molde básica condimentada con un ingrediente que aporte una tipicidad aromática fuerte.
Sinónimos dados por los consumidores :
  • Aceite para freír, graso, margarina
  • Queso rancio
Instrucción

Para la mejor cata posible, pruebe solo la miga del pan.
Tome un trozo grande para un sabor intenso y uno muy pequeño para un sabor poco intenso.

Realice una receta de referencia.

Receta
  • Pan de molde con 10% de margarina

Haga clic en la escala siguiente:

Instrucción

Para la mejor cata posible, pruebe solo la miga del pan.
Tome un trozo grande para un sabor intenso y uno muy pequeño para un sabor poco intenso.

Realice una receta de referencia.

Receta
  • Pan de molde con 10% de margarina

Haga clic en la escala siguiente:

Instrucción

Para la mejor cata posible, pruebe solo la miga del pan.
Tome un trozo grande para un sabor intenso y uno muy pequeño para un sabor poco intenso.

Realice una receta de referencia.

Receta
  • Pan de molde con 10% de margarina

Haga clic en la escala siguiente:

Débil
Intermedio
Intenso