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Léxico sensorial

Olor a malta/tostado - corteza y miga

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Olor a malta/tostado - corteza y miga
Definición de expertos
Ilustración de cada criterio por una receta que se llevará a cabo en un frasco opaco.
Sinónimos dados por los consumidores :
  • Leña, quemado, café, caramelo, champiñones, corteza de pan, fuego de leña, bosque, ahumado, a la parrilla, malta, tostado, mohoso
Instrucción

Para oler de la mejor manera posible, coloque la nariz cerca del frasco para un olor intenso y aléjela para un olor poco intenso.
Para oler un pan, abra por el centro y huela de inmediato.

Realice una receta de referencia.

Receta
  • 5 g de café (líquido)
  • 5 g de pan quemado

Para un resultado óptimo, siga el orden de incorporación de los ingredientes.

Haga clic en la escala siguiente:

Instrucción

Para oler de la mejor manera posible, coloque la nariz cerca del frasco para un olor intenso y aléjela para un olor poco intenso.
Para oler un pan, abra por el centro y huela de inmediato.

Realice una receta de referencia.

Receta
  • 5 g de café (líquido)
  • 5 g de pan quemado

Para un resultado óptimo, siga el orden de incorporación de los ingredientes.

Haga clic en la escala siguiente:

Instrucción

Para oler de la mejor manera posible, coloque la nariz cerca del frasco para un olor intenso y aléjela para un olor poco intenso.
Para oler un pan, abra por el centro y huela de inmediato.

Realice una receta de referencia.

Receta
  • 5 g de café (líquido)
  • 5 g de pan quemado

Para un resultado óptimo, siga el orden de incorporación de los ingredientes.

Haga clic en la escala siguiente:

Débil
Intermedio
Intenso