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Léxico sensorial

Ternura del borde al masticar

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 Ternura del borde al masticar

Textura

Textura > Pizza en la boca, borde

Ternura del borde al masticar
Sinónimos dados por los consumidores :
  • Dura, firme, resistente, gomosa/fácil de masticar, ligera, abierta, liviana, untuosa, bizcochada, tierna, suave
Instrucción

Realice el gesto de referencia:

Rasgar un trozo del borde y llevarlo a la boca, después evaluar la resistencia al masticar (molares).

Haga clic en la escala siguiente para más información.

Instrucción

Realice el gesto de referencia:

Rasgar un trozo del borde y llevarlo a la boca, después evaluar la resistencia al masticar (molares).

Haga clic en la escala siguiente para más información.

Instrucción

Realice el gesto de referencia:

Rasgar un trozo del borde y llevarlo a la boca, después evaluar la resistencia al masticar (molares).

Haga clic en la escala siguiente para más información.

Firme, gomosa
Intermedio
Tierna, masticación corta