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Léxico sensorial

Resistencia a la mordida

Textura

Textura > La miga en la boca

Resistencia a la mordida
Sinónimos dados por los consumidores :
  • Denso, compacto, ligero, aireado
Instrucción

Realice el gesto de referencia:

Valorar la resistencia de un trozo de croissant (corteza y miga) en el primer bocado, después al masticarlo.

Haga clic en la escala siguiente para más información:

Instrucción

Realice el gesto de referencia:

Valorar la resistencia de un trozo de croissant (corteza y miga) en el primer bocado, después al masticarlo.

Haga clic en la escala siguiente para más información:

Instrucción

Realice el gesto de referencia:

Valorar la resistencia de un trozo de croissant (corteza y miga) en el primer bocado, después al masticarlo.

Haga clic en la escala siguiente para más información:


Duro/muy resistente
Intermedio
Tierno/poco resistente