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Léxico sensorial

Textura elástica

Textura

Textura > Tocando la miga

Textura elástica
Sinónimos dados por los consumidores :
  • Elástico, pastoso, graso, aceitoso
Instrucción

Realice el gesto de referencia:

Presionar suavemente con el dedo índice en el croissant (centro) y valorar la presión que se debe aplicar para deformarlo.

Haga clic en la escala siguiente para más información:

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Presionar suavemente con el dedo índice en el croissant (centro) y valorar la presión que se debe aplicar para deformarlo.

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Presionar suavemente con el dedo índice en el croissant (centro) y valorar la presión que se debe aplicar para deformarlo.

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Elástico, vuelve a su posición muy rápidamente
Intermedio
Gomoso: el croissant tarda en regresar a su posición o permanece «soportado»