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Léxico sensorial

Resistencia al desgarro

Textura

Textura > tocando la corteza

Resistencia al desgarro
Sinónimos dados por los consumidores :
  • No es difícil, suave, flexible, fácil de desgarrar, se rompe fácilmente.
  • Duro, quebradizo, como cartón, rígido, difícil de romper en dos
Instrucción

Realice el gesto de referencia:

Valore el comportamiento de la corteza cuando rompe la baguette en dos (8 cm). ¿Cuánto esfuerzo se requiere para romper la baguette en dos?

Haga clic en la escala siguiente para más información:

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Difícil de romper en dos: la baguette no se rompe, pero se rompe
Intermedio
Limpio, uniforme, rotura ordenada