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Léxico sensorial

Textura pegajosa

Textura

Textura > Pizza en la boca, borde

Textura pegajosa
Sinónimos dados por los consumidores :
  • Seca/pegajosa, pastosa, esponjosa, húmeda
Instrucción

Realice el gesto de referencia:

Evaluar la adherencia de una porción de masa tomada del borde. Masticar 10 veces la porción, juntando y separando los dientes suavemente para evaluar el fenómeno de adherencia (si queda o no una película entre ambas mandíbulas).

Haga clic en la escala siguiente para más información.

Instrucción

Realice el gesto de referencia:

Evaluar la adherencia de una porción de masa tomada del borde. Masticar 10 veces la porción, juntando y separando los dientes suavemente para evaluar el fenómeno de adherencia (si queda o no una película entre ambas mandíbulas).

Haga clic en la escala siguiente para más información.

Instrucción

Realice el gesto de referencia:

Evaluar la adherencia de una porción de masa tomada del borde. Masticar 10 veces la porción, juntando y separando los dientes suavemente para evaluar el fenómeno de adherencia (si queda o no una película entre ambas mandíbulas).

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Nada pegajosa
Intermedio
Muy pegajosa